İşəgötürən: River INN Resort and SPA

Vakansiya: Baş aşpaz

Son tarix: 14 oktyabr 2022

Nəyi bilməlidir:

-Qida Təhlükəsizlik Qaydalarını;

-Ərzaqların və hazırlanmış məhsulların saxlama müddətlərini və şərtlərini;

-Azərbaycan dili və Rus dili (İngilis dili arzuolunandır);

-Sərbəst istifadəçi səviyyəsində Microsoft Word, Excel, Outlook proqramlarını.

Nəyi bacarmalıdır:

-Davranış və ünsiyyət;

-Təhliletmə və qərarvermə;

-Məsuliyyəti üzərinə götürmə;

-Detallara diqqət yetirmə;

-Çeviklik;

Xüsusi tələblər:

-Uyğun sahə üzrə təhsil;

-Yaş həddi: 30-50 yaş;

-Müvafiq vəzifə üzrə azı 5 il iş təcrübəsi;

Gözlənilən davranışlar:

-Nizam-intizamlı;

-Nəticəyönümlü;

-Tələbetmə və yönləndirmə bacarığı;

-Komandada işləmə və düzgün idarəetmə.

-Gigiyenik qaydalara nəzarət etmə;

İş şəraiti: 

-İş qrafiki: 5 günlük;

-AR ƏM -nə müvafiq sənədləşmə;

-Korporativ nömrə və lojman ilə təmin edilmə;

-Ünvan: Xaçmaz rayonu, Nabran kəndi “River INN Resort & SPA” mehmanxanası

Vəzifə öhdəliyi:

-Şirkətin keyfiyyət və qida təhlükəsizliyi standartlarını çox yaxşı bilməli və tətbiq etməli;

-Bufetin hazırlanması, yenilənməsi və təmizlənməsi proseslərinə yardım etmək;

-Bufetin xidmət göstərdiyi saatlarda əskilən məsulların yenidən doldurulmasını təmin etmək;

-Qida təhlükəsizliyi mövzusuna aid hər hansı bir problemi həll etmək və qeydiyyatını aparmaq;

-Məhsulların qəbulu və anbarda saxlanılmasına nəzarət etmək;

-Mehmanxananın yemək xərclərinin büdcə ilə uyğun olmasını təmin etməyə kömək etmək üçün standart reseptlərə riayət etmək və tullantıları minimuma endirmək;

-Xüsusi yeməklərin hazırlanması metodları və tərkibi ilə bağlı qonaqların xahişlərini yerinə yetirərkən, mümkün qədər çevik olmaq;

-Bütün istismar avadanlıqları və ləvazimatlarını ehtiyatla istifadə edərək itkilər və tullantıları minimuma endirmək;

-Aşpaz köməkçilərinin və texniki təmizlik işçilərinin standartlara uyğun çalışıb-çalışmadığına nəzarət etmək;

-Mətbəxdə olan ləvazimatların istifadəsi zamanı diqqətli olmaq və bu barədə işçilərə məlumat vermək;

-İstifadə olunan məhsullara nəzarət etmək və lazım olduğu zaman yeni məhsullar sifariş etmək;

-Mətbəxdə olan bütün ərazilərin təmizliyinə və işçilərin uniformalarının səliqəli və gigiyenik olub-olmamasına nəzarət etməlidir;

-Hər hansı bir problem və ya nöqsanla qarşılaşdığında bu barədə aşpazlara məlumat vermək və məsələnin qısa zamanda aradan qaldırılmasını təmin etmək;

Tələblərə uyğun nazmidlər öz CV-lərini mövzu hissəsində “Baş aşpaz” qeyd etməklə [email protected] mailə göndərə bilərlər.